artk

লাইফস্টাইল ডেস্ক

মঙ্গলবার, আগষ্ট ১৩, ২০১৯ ১১:৪১

মজাদার গার্লিক বিফ

media

রেস্তোরাঁয় অনেকেই গার্লিক বিফ খেতে পছন্দ করেন। বাড়িতে তৈরি করলে স্বাদ রেস্তোরাঁর মতো হয় না। ঈদের ছুটিতে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন ‘পারফেক্ট’ স্বাদের গার্লিক বিফ। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: গরুর মাংস এক কেজি, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, আদা ও রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, রসুনের আস্ত কোয়া ১০/১২টি, লাল এবং সবুজ ক্যাপসিকাম, লাল এবং সবুজ মরিচ ১০/১২টি, চিনি ১/৪ চামচ, অলিভ অয়েল, টমেটো সস চার টেবিল চামচ, টক দই এক কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবন স্বাদ মতো।

প্রণালী: মাংস ধুয়ে ছোট টুকরা করে কেটে নিন। মাংস একটি পাত্রে নিয়ে টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, চিনি, গরম মসলা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেঁজে নিন। আস্ত রসুন ভেজে নিন। মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে লাল এবং সবুজ মরিচ এবং টমেটো সস দিয়ে নেড়ে দিন। ঝোল শুকিয়ে একদম মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

পশুর চেয়েও নিকৃষ্ট ধর্ষক: প্রধানমন্ত্রী করোনা ভাইরাসের কারণে হজে যাওয়া না হলে টাকা ফেরত: ধর্ম প্রতিমন্ত্রী দাঙ্গা নয়, দিল্লিতে পরিকল্পিত গণহত্যা হয়েছে: মমতা ভারতের সম্মান তলিয়ে দিয়েছে মোদি সরকার: মমতা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় হচ্ছে সুনামগঞ্জে এনামুল-রুপন ছয় দিনের রিমান্ডে পিরোজপুরে সাবেক ইউপি সদস্যকে কুপিয়ে হত্যা চলতি বছরই তিস্তা চুক্তির সম্ভাবনা: শ্রিংলা ঢাকা উত্তরের নির্বাচন বাতিল চেয়ে তাবিথের মামলা খুলনায় ছাত্রলীগ নেতাকে পিটিয়ে হত্যা অভিনেতা গোলাম মুস্তাফার জন্মদিন সোমবার আদালতে টাউট-বাটপার শনাক্তের নির্দেশ পাওয়ার ট্রলিকে ধাক্কা দিয়ে বিকল রেলইঞ্জিন কলকাতা সফরে এসে প্রবল বিক্ষোভের মুখে অমিত শাহ রোবট চালাবে গাড়ি! ভিপি নূরকে হত্যার হুমকি দেয়ার পর দুঃখ প্রকাশ টেকনাফে র‌্যাবের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৭ জন নিহত রাখাইনপ্রদেশে সেনাদের গুলিতে শিশুসহ ৫ রোহিঙ্গা নিহত ইস্কাটনে ভবনে আগুন: মায়ের পর চলে গেলেন রুশদির বাবাও চট্টগ্রামে একটি বস্তিতে অগ্নিকাণ্ডে নিহত ২ দেশে প্রতিদিন যক্ষ্মায় মারা যায় ১৩০ জন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনাভাইরাস আতঙ্কে আয়ারল্যান্ডের স্কুল বন্ধ ঘোষণা বিশিষ্ট সুরকার সেলিম আশরাফ আর নেই মোদীকে অতিথি হিসেবে সর্বোচ্চ সম্মান দেওয়া হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী মধুর যত জাদুকরী গুণ চিপসের প্যাকেটের ভিতর খেলনা নয়: হাইকোর্ট আমার গাড়িতেও অস্ত্র আছে কী না আমি জানি না: শামীম ওসমান ফ্র্যান্সেও করোনা, অনিশ্চিত কান চলচ্চিত্র উৎসব উপনির্বাচন: গাইবান্ধা-৩ আসনে প্রতীক বরাদ্দ গুজব ও গণপিটুনি রোধে হাইকোর্টের ৫ নির্দেশনা