artk
বৃহস্পতিবার, আগষ্ট ২২, ২০১৯ ২:১৫   |  ৭,ভাদ্র ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

মঙ্গলবার, আগষ্ট ১৩, ২০১৯ ১১:৪১

মজাদার গার্লিক বিফ

media

রেস্তোরাঁয় অনেকেই গার্লিক বিফ খেতে পছন্দ করেন। বাড়িতে তৈরি করলে স্বাদ রেস্তোরাঁর মতো হয় না। ঈদের ছুটিতে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন ‘পারফেক্ট’ স্বাদের গার্লিক বিফ। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: গরুর মাংস এক কেজি, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, আদা ও রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, রসুনের আস্ত কোয়া ১০/১২টি, লাল এবং সবুজ ক্যাপসিকাম, লাল এবং সবুজ মরিচ ১০/১২টি, চিনি ১/৪ চামচ, অলিভ অয়েল, টমেটো সস চার টেবিল চামচ, টক দই এক কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবন স্বাদ মতো।

প্রণালী: মাংস ধুয়ে ছোট টুকরা করে কেটে নিন। মাংস একটি পাত্রে নিয়ে টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, চিনি, গরম মসলা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেঁজে নিন। আস্ত রসুন ভেজে নিন। মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে লাল এবং সবুজ মরিচ এবং টমেটো সস দিয়ে নেড়ে দিন। ঝোল শুকিয়ে একদম মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

নেত্রকোণা অপহৃত স্কুলছাত্রী দীপ্তি টঙ্গী থেকে উদ্ধার রোহিঙ্গাদের অনাগ্রহে শুরু হয়নি প্রত্যাবাসন নর্তকী থেকে বাইজেন্টাইন সাম্রাজ্যের মধ্যমণি হাইকোর্টের তিন বিচারপতিকে দায়িত্ব পালন থেকে সাময়িক অব্যাহতি আলিঙ্গনরত অবস্থায় ‘কপোত-কপোতীর’ বজ্রপাতে মৃত্যু ড্রিমলাইনার ‘গাংচিল’ উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী সব ভাইয়ের এক বউ ঠাকুরগাঁওয়ে দুই বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩ উদ্বোধনের অপেক্ষায় বিমানের ড্রিমলাইনার ‘গাংচিল’ ব্রিটেনের শয়তানিসুলভ পদক্ষেপে কাশ্মীরে সংকট: খামেনি ‘আরার রোহিঙ্গা মানি লইলে যাইয়ুম’ সোনারগাঁয়ে মসজিদ থেকে ইমামের গলাকাটা লাশ উদ্ধার রিয়াল বেটিসের বিপক্ষে ফেরার আশা মেসির টেকনাফে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ২ রোহিঙ্গা নিহত মাদারীপুরে মাদ্রাসাছাত্রীকে ধর্ষণ মামলায় গ্রেপ্তার ২ শারীরিক সম্পর্কের অভিযোগ নিয়ে ‍মুখ খুললেন নোবেল ভেজাল মদ খেয়ে চট্টগ্রামে ৩ বন্ধুর মৃত্যু, আটক ৪ বিশ্বের সবচেয়ে দামি কলম হঠাৎ দোকানে ঢুকে সবাইকে চা বানিয়ে খাওয়ালেন মমতা রোজ কয়টা ডিম খেলে ক্ষতি নেই? নিখোঁজের পর লাশ হয়ে ফিরলো নসিমন চালক মাঝ রাতে গার্মেন্ট শ্রমিকদের সড়ক অবরোধ ময়মনসিংহে হত্যা মামলার আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত ভারতের সাবেক অর্থমন্ত্রী পি চিদাম্বরম গ্রেপ্তার জিয়াউর রহমান মুক্তিযোদ্ধা ছিলেন না, চ্যালেঞ্জ আমুর এক গানেই ২ কোটি রুপি পারিশ্রমিক! সুযোগ পেয়ে দেশ ছাড়লেন ১ হাজার সৌদি নারী! যে সুখবর দিলেন ডিপজল প্রশিক্ষণ দিয়ে উদ্যোক্তা সৃষ্টিই বিডা’র উদ্দেশ্য রক্ত পরীক্ষায় জানা যাবে মৃত্যুর পূর্বাভাস!