artk
রোববার, নভেম্বার ১৭, ২০১৯ ১০:৫১   |  ৩,অগ্রহায়ণ ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

সোমবার, আগষ্ট ১২, ২০১৯ ১১:৪৪

মাংস দ্রুত সেদ্ধ করবেন কিভাবে

media

মাংস রান্না করতে গিয়ে অনেক সময় রাঁধুনিরা বিপাকে পড়েন। সেদ্ধ হতে দেরি হয়, শক্ত রয়ে যায়। আর মাংস ঠিকমতো সেদ্ধ না হলে খেতেও ভালো লাগে না। জেনে নিন সহজে গরুর মাংস সেদ্ধ করার পদ্ধতি:

১. গরুর মাংস দ্রুত রান্না করতে চাইলে প্রেশার কুকার ব্যবহার করতে পারেন।

২. মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করতে চাইলে কাঁচা পেঁপে ব্যবহার করতে পারেন। মাংস রান্নায় কয়েক ফোঁটা পেঁপের কষ অথবা কয়েক টুকরা কাঁচা পেঁপে দিয়ে দিলে খুব সহজেই সেদ্ধ হয়ে যাবে গরুর মাংস।

৩. আগে ঘণ্টা খানেক মেরিনেট করে এরপর রান্না করুন। এতে মাংসের স্বাদ বাড়বে এবং সহজে সেদ্ধ হবে।

৪. মাংস দ্রুত নরম করতে আরও একটা কার্যকর উপাদান হচ্ছে টক দই। রান্নার আগে টক দই দিয়ে মাংস মেখে রাখুন অথবা মাংস কষানোর সময় টক দই ফেটে দিয়ে দিন। দ্রুত মাংস সেদ্ধ হবে।

নুডলস খাওয়া নিয়ে পায়রা বিদ্যুৎকেন্দ্রে চীনা শ্রমিক খুন পেঁয়াজের কেজি ৫৫ টাকার বেশি হলেই জরিমানা জাতির শত্রু মানিলন্ডারিং প্রতিরোধ করতে হবে: অর্থমন্ত্রী মেলায় রাজস্ব আদায় ১ হাজার ৩৪৬ কোটি টাকা বিএনপির বেশিরভাগ নেতাই দলছুট: তথ্যমন্ত্রী পাবলিক ফান্ড আত্মসাতের আগেই তা রক্ষা সম্ভব: ইকবাল মাহমুদ শ্রীলংকার নতুন প্রেসিডেন্ট গোতাবায়া রাজাপাকসে বিডিবিএলের সাবেক জিএম কাদরীকে গ্রেপ্তার অর্থপাচার ও সন্ত্রাসে অর্থায়ন রোধে সব দেশের সাহায্য প্রয়োজন: পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী ফরিদপুর মেডিক্যালের সাবেক পরিচালকসহ ১২ জনকে তলব বঙ্গবন্ধু বিপিএলে মাশরাফি-তামিমদের চেয়ে বেশি মূল্য আফ্রিদি-গেইলদের হলি আর্টিসান হামলার রায় ২৭ নভেম্বর জেড ক্যাটাগরিতে যুক্ত ৯ কোম্পানি অভিভাবকের আয়ের ভিত্তিতে বেতন নির্ধারণের সুযোগ দিবে ইউডা অবৈধ সম্পদ অর্জনের মামলায় ৬ দিনের রিমান্ডে সম্রাট প্রধানমন্ত্রীকে বিএনপির চিঠি সরকারি চাকরিতে মুক্তিযোদ্ধাদের অবসরের বয়সসীমা ৬০ মোরালেস সমর্থকদের সঙ্গে নিরাপত্তা বাহিনীর সংঘর্ষে নিহত ৯ স্বর্ণ কেনার আগে যেসব বিষয় অবশ্যই খেয়াল রাখা উচিত লঞ্চের ধাক্কায় বালুবাহী জাহাজ ডুবে ৩ শ্রমিক নিখোঁজ রাজধানীর বনশ্রী থেকে সাংবাদিকের মরদেহ উদ্ধার চট্টগ্রামের পাথরঘাটায় গ্যাস লাইন বিস্ফোরণে নিহত ৭ মুসলিমদেরও রাম মন্দিরের জন্য খুশি হওয়া উচিৎ: রামদেব সিরিয়ায় গাড়ি বোমা বিস্ফোরণে নিহত ১৮ পেঁয়াজ খাওয়া বন্ধ: প্রধানমন্ত্রী যখন তখন হেসে ফেলেন? আপনার কী হয়েছে জানেন? ঘরোয়া পদ্ধতিতে দূর করুন ব্রণের দাগ পিইসি পরীক্ষা শুরু রোববার সৌদি কর্তৃপক্ষের সঙ্গে বৈঠকের পরই নারীকর্মীর ব্যাপারে সিদ্ধান্ত: মন্ত্রী পেঁয়াজের মূল্য বৃদ্ধি: সোমবার দেশব্যাপী বিএনপির বিক্ষোভ কর্মসূচি