artk
বৃহস্পতিবার, আগষ্ট ২২, ২০১৯ ১০:০৬   |  ৭,ভাদ্র ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

শুক্রবার, জুলাই ১৯, ২০১৯ ৯:৪৭

জেনে নিন বারবিকিউ চিকেন তৈরির রেসিপি

media

বাড়ির ছাদে অনেকেই বারবিকিউ পার্টি করে থাকেন। বন্ধুদের নিয়ে আড্ডায় মেতে ওঠার পাশাপাশি মুখরোচক এমন খাবার আনন্দ বাড়িয়ে দেয় শতগুণ। চলুন জেনে নেই বারবিকিউ চিকেন তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

মুরগি ১টি ( ৪/৮ টুকরা করে কাটা ), টক দই ৪ টেবিল চামচ, বারবিকিউ সস ২ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, লবঙ্গ ২টি, লবন স্বাদ মতো, ধনে পাতা কুচি সাজাবার জন্য, জাফরান এক চিমটি। 

প্রণালী: 

মাংস ধুয়ে পানিতে ঝরিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার দইয়ের সাথে বারবিকিউ সস, গোল মরিচের গুঁড়া, শুকনো মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন, তেজপাতা, লবঙ্গ ও সামান্য জাফরান ভালো মতো মিশিয়ে নিন। দই এর মিশ্রণের সাথে মাংস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন কমপক্ষে আধা ঘণ্টা।

এবার ম্যারিনেট করা মুরগি ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন। গ্রিল করার সময় মাঝে মাঝে সামান্য মাখন মুরগির গায়ে ব্রাশ করে দিন, এতে চিকেনের স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠটাও একইভাবে আরও ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন। দুই পিঠ ভালো করে গ্রিল করা হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে প্লেটে সাজিয়ে ওপরে সামান্য গোল মরিচের গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।গরম গরম পরিবেশন করুন।

রিয়াল বেটিসের বিপক্ষে ফেরার আশা মেসির টেকনাফে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ২ রোহিঙ্গা নিহত মাদারীপুরে মাদ্রাসাছাত্রীকে ধর্ষণ মামলায় গ্রেপ্তার ২ শারীরিক সম্পর্কের অভিযোগ নিয়ে ‍মুখ খুললেন নোবেল ভেজাল মদ খেয়ে চট্টগ্রামে ৩ বন্ধুর মৃত্যু, আটক ৪ বিশ্বের সবচেয়ে দামি কলম হঠাৎ দোকানে ঢুকে সবাইকে চা বানিয়ে খাওয়ালেন মমতা রোজ কয়টা ডিম খেলে ক্ষতি নেই? নিখোঁজের পর লাশ হয়ে ফিরলো নসিমন চালক মাঝ রাতে গার্মেন্ট শ্রমিকদের সড়ক অবরোধ ময়মনসিংহে হত্যা মামলার আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত ভারতের সাবেক অর্থমন্ত্রী পি চিদাম্বরম গ্রেপ্তার জিয়াউর রহমান মুক্তিযোদ্ধা ছিলেন না, চ্যালেঞ্জ আমুর এক গানেই ২ কোটি রুপি পারিশ্রমিক! সুযোগ পেয়ে দেশ ছাড়লেন ১ হাজার সৌদি নারী! যে সুখবর দিলেন ডিপজল প্রশিক্ষণ দিয়ে উদ্যোক্তা সৃষ্টিই বিডা’র উদ্দেশ্য রক্ত পরীক্ষায় জানা যাবে মৃত্যুর পূর্বাভাস! উত্তর কোরিয়ার দলকে হারাল আবাহনী ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ২৪ ঘণ্টায় হাসপাতালে ১৬২৬ জন কাশ্মীর নিয়ে মোদিকে ফোনে যা বললেন ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী মিয়ানমারে নর্দার্ন অ্যালায়েন্সের সাথে সংঘর্ষে ৩০ সেনা নিহত বিপিএল থেকে সরে দাঁড়ানোর হুমকি কুমিল্লা ভিক্টোরিয়ান্সের ফুটবল থেকে আগামী বছরই অবসর নিচ্ছেন রোনালদো! ইমরান খানের সঙ্গে দেখা করতে চান বিল গেটস সেই অভিশাপ খালেদা জিয়ার কপালেই জুটেছে: প্রধানমন্ত্রী দোকানে ঢুকে নিজেই চা বানিয়ে খেলেন মমতা উপজেলা পর্যায়ে স্বাস্থ্য শিক্ষা সেল স্থাপনে দুদকের চিঠি রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন শুরু বৃহস্পতিবার জন্মাষ্টমী: শুক্রবার রাজধানীর যেসব পথে যান চলাচলে বিধিনিষেধ