artk
রোববার, জুলাই ২১, ২০১৯ ১০:০২   |  ৬,শ্রাবণ ১৪২৬
শুক্রবার, জুলাই ১২, ২০১৯ ১০:২১

বৃষ্টিমুখর দিনে খুস পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

বর্ষা চলছে। দিনভর থেকে থেকে বৃষ্টির হানা আর সূর্যকে ঢেকে মেঘের ছায়া ছায়া খেলা চলছেই। এমন দিনে ভাত খেতে অনেকেরই অনীহা দেখা দেয়। আর মন ছুটে যায় পোলাও ঘ্রাণে। অনেক ধরনের পোলাও তো খেয়েছেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে খুস পোলাওর রান্নার রেসিপি। চলুন কীভাবে খুস পোলাও রান্না করবেন তার বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক।

যেসব উপকরণ লাগবে:

# বাসমাতি চাল আধা কেজি,

# সেদ্ধ মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম,

# তেজপাতা ২/৩টি,

# ঘি ৪ চা চামচ,

# সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

# কাজুবাদাম ১০ গ্রাম,

# মাঝারি পেয়াজ কুচি ২টি ,

# কিশমিশ ১০ গ্রাম,

# কুকমী পোলাও মিক্স ২ চামচ,

# চিনি ৪ টেবিল চামচ,

# লবণ স্বাদমতো।

খুস পোলাও রান্নার প্রণালি:

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে নিন। এরপর পাত্রে তেল গরম করুন, গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ফিয়ে বাদামী করে ভেজে এতে মটরশুঁটি দিন। এরপর একে একে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, লবণ দিন। চিনি ২ চামচ পানিতে ভালো করে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

যে ১৪ আত্মমূল্যায়নের প্রশ্নে বদলে যেতে পারে জীবন সুষ্ঠু নির্বাচনের দাবিতে মস্কোতে হাজারো নাগরিকের বিক্ষোভ হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মঞ্চেই মারা গেলেন ভারতীয় কৌতুকাভিনেতা নিজের পিস্তলের গুলিতে আহত ছাত্রলীগের কেন্দ্রীয় নেতা কুমিল্লায় টেলিভিশন জার্নালিস্ট এসোসিয়েশনের নির্বাচন অনুষ্ঠিত ছেলেধরা সন্দেহে পিটিয়ে হত্যা: ৫শ জনের বিরুদ্ধে মামলা পঞ্চগড়ে মাছ ধরতে গিয়ে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে দুই ছেলেসহ বাবার মৃত্যু হজক্যাম্পের আশপাশের রেস্তোরাঁয় পচা খাবার, জরিমানা ২৬ লাখ জনগণকে নিয়ে গণঅভ্যুত্থান ঘটাতে হবে: ফখরুল ট্রাম্পের দাবি নাকচ, এই সেই ইরানি ড্রোন! জামালপুরে বন্যা পরিস্থিতি অপরিবর্তিত শ্বশুরকে হত্যা করে পলাতক জামাই ইনডোর এশিয়া কাপ হকিতে বাংলাদেশ সপ্তম আইনি লড়াইয়ে খালেদার মুক্তি নেই: গয়েশ্বর গণপিটুনির সঙ্গে জড়িতদের আইনের আওতায় আনা হবে কাদেরের মাথায় হাত বুলিয়ে রওশনের আশীর্বাদ ‘স্থানীয় হিন্দু-মুসলমানদের হয়রানি করছেন প্রিয়া সাহা’ দিল্লির ৩ বারের মুখ্যমন্ত্রী শীলা দীক্ষিত মারা গেছেন মিন্নিকে আইনি সহায়তা দিতে বরগুনায় আসকের ৪ আইনজীবী প্রিয়া সাহার অভিযোগ নিয়ে যা বলল জামায়াত সাংবাদিক পাইলেই গুলি করে মারব: ছাত্রলীগ নেতা ইঞ্জিনে পাখির বাসা, দেড়মাস বসে থাকলেন ট্রাকচালক উইন্ডিজ সফরে না গিয়ে সেনাবাহিনীতে সময় দেবেন ধোনি ছেলেধরা সন্দেহে গণপিটুনি, প্রাণ গেলো ৩ জনের যে পরিচয়ে হোয়াইট হাউসে গিয়েছেন প্রিয়া সাহা টাইগারদের বিপক্ষে খেলেই অস্ট্রেলিয়ায় স্থায়ী হচ্ছেন মালিঙ্গা! পদ্মার পানি বাড়লে মধ্যাঞ্চলে বন্যা পরিস্থিতির অবনতি হতে পারে বাসা ভাড়া নিয়ে দেহ ব্যবসা সৈয়দপুরে জনসমাগম দেখলেই সরকার আতঙ্কে শিউরে ওঠে: ফখরুল নেত্রী ও গণতন্ত্র মুক্ত করার আন্দোলন শুরু হয়েছে: দুদু