artk
মঙ্গলবার, জুলাই ২৩, ২০১৯ ৩:৪৭   |  ৭,শ্রাবণ ১৪২৬
সোমবার, মে ১৩, ২০১৯ ৯:০৬

ইফতারে রাখুন কাঁচা আমের বোরহানি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media

সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করে চেখে দেখতে হবে লবণ ঠিক আছে কিনা।

সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারের অন্যতম অনুষঙ্গ শরবত। নানা রকমের শরবত যেমন তৃপ্তিদায়ক, তেমনি শরীরে পানিশূন্যতা দূর করার সহায়ক।

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। কাঁচা আম দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন বোরহানি। কাঁচা আমের বোরহানি আপনার তৃষ্ণা মেটাবে ও শরীরে পানিশূন্যতা পূরণ করবে।

পানিশূন্যতার অন্যতম বড় লক্ষণ হচ্ছে গলা শুকিয়ে আসা, প্রস্রাব কমে যাওয়া, ক্লান্ত লাগা, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথা ঘোরা, বমিভাব, মাথাব্যথা, ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া, গিঁটে ব্যথা এসব রোজা রাখার পর অনেকের হতে পারে। তাই ইফতারে খেতে পারেন কাঁচা আমের বোরহানি।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের বোরহানি-

উপকরণ:

২ কাপ ঝুরি করা কাঁচা আম, আধা কাপ পানি, এক কাপ টক দই, দুই চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ বিটলবণ, ২টি কাঁচামরিচ, ১ টেবিল চামচ পুদিনাপাতা, ১ চা চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ও এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়া।

প্রণালি:

সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করে চেখে দেখতে হবে লবণ ঠিক আছে কিনা। বোরহানি তৈরি হয়ে গেছে ছেঁকে বরফকুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

ছেলেধরা সন্দেহে কুষ্টিয়ায় ৮ ঘণ্টায় ৬ জনকে গণপিটুনি সন্দেহ হলে গণপিটুনি নয়, ৯৯৯ এ জানাতে পরামর্শ বন্যায় দেওয়ানগঞ্জে রেল লাইনের মাটি ধসে গেছে বন্যার্তদের পাশে বিএনপির ৫ টিম প্রিয়া সাহার এনজিও থেকে একযোগে ২৫ সদস্যের পদত্যাগ চার কারণে এসিড সন্ত্রাস কমেছে শিবপুরের ইউএনওকে লিগ্যাল নোটিশ পরিচ্ছন্ন রাজশাহীর প্রশংসা ভারতীয় হাইকমিশনারের ছেলেধরা সন্দেহে পাঁচ জেলায় ১৫ জনকে গণপিটুনি হিন্দু-বৌদ্ধ-খ্রিস্টান ঐক্য পরিষদ থেকে বরখাস্ত প্রিয়া সোমালিয়ায় হোটেলের সামনে বোমা হামলা, নিহত ১৭ ১৭ মার্কিন গুপ্তচরকে গ্রেপ্তার করে কয়েকজনকে ফাঁসিতে ঝুলিয়েছে ইরান প্রিয়া সাহা বিভ্রান্তিমূলক ও নীতি গর্হিত বক্তব্য দিয়েছেন: বারকাত প্রায় দেড়শ গ্রামে জন্ম নিচ্ছে না কোনো কন্যাসন্তান শর্তসাপেক্ষে কপারটেক ইন্ডাস্ট্রিজকে তালিকাভুক্তির অনুমোদন কলকাতার রাস্তায় শ্লীলতাহানির শিকার অভিনেত্রী প্রণোদনার ৮৫ কোটি ৬৩ লাখ টাকা ছাড়ে চিঠি শ্রীলঙ্কায় গেলেন সাব্বির-বিজয়-মিঠুনরা গণপিটুনি বিএনপি-জামায়াতের নিখুঁত পরিকল্পনা: আইনমন্ত্রী স্ত্রী দোষ করলে স্বামী কেন তার দায় নেবেন: কাদের ফিলিস্তিনিদের ঘরবাড়ি ভেঙে ফেলছে ইসরায়েল এখন থেকে এক ক্লিকেই অনুমোদন ইসরায়েলের বিরুদ্ধে লড়াই ছাড়া বিজয় আসবে না কোহলিদের কোচ হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে কারস্টেন, মুডি, মাহেলা ব্যারিস্টার সুমনের বিরুদ্ধে যে অভিযোগে মামলা ব্যবসায়ী নূর আলীকে দুদকে তলব ব্যাংকারদের সক্ষমতা বাড়ানোর ওপর জোরারোপ পাকিস্তান ক্রিকেট দলকে ঢেলে সাজাচ্ছেন ইমরান খান! সৈয়দ মঞ্জুরের নেতৃত্বে বিএনপির শতাধিক নেতাকর্মীর জাপায় যোগদান জাতিসংঘের আবাসিক প্রতিনিধি ডেঙ্গুতে আক্রান্ত