artk
শনিবার, আগষ্ট ২৪, ২০১৯ ১:০১   |  ৮,ভাদ্র ১৪২৬
সোমবার, মে ১৩, ২০১৯ ৯:০৬

ইফতারে রাখুন কাঁচা আমের বোরহানি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media

সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করে চেখে দেখতে হবে লবণ ঠিক আছে কিনা।

সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারের অন্যতম অনুষঙ্গ শরবত। নানা রকমের শরবত যেমন তৃপ্তিদায়ক, তেমনি শরীরে পানিশূন্যতা দূর করার সহায়ক।

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। কাঁচা আম দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন বোরহানি। কাঁচা আমের বোরহানি আপনার তৃষ্ণা মেটাবে ও শরীরে পানিশূন্যতা পূরণ করবে।

পানিশূন্যতার অন্যতম বড় লক্ষণ হচ্ছে গলা শুকিয়ে আসা, প্রস্রাব কমে যাওয়া, ক্লান্ত লাগা, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথা ঘোরা, বমিভাব, মাথাব্যথা, ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া, গিঁটে ব্যথা এসব রোজা রাখার পর অনেকের হতে পারে। তাই ইফতারে খেতে পারেন কাঁচা আমের বোরহানি।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের বোরহানি-

উপকরণ:

২ কাপ ঝুরি করা কাঁচা আম, আধা কাপ পানি, এক কাপ টক দই, দুই চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ বিটলবণ, ২টি কাঁচামরিচ, ১ টেবিল চামচ পুদিনাপাতা, ১ চা চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ও এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়া।

প্রণালি:

সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করে চেখে দেখতে হবে লবণ ঠিক আছে কিনা। বোরহানি তৈরি হয়ে গেছে ছেঁকে বরফকুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রোহিঙ্গাদের আর বসিয়ে বসিয়ে খাওয়াতে পারব না: পররাষ্ট্রমন্ত্রী বাংলাদেশ সফরের আগে আবুধাবিতে প্রস্তুত হচ্ছেন রশিদ বাহিনী ভ্যানিটি ব্যাগে পাওয়া গেলো ২৫ বোতল ফেনসিডিল ভালুকায় অজ্ঞানপার্টির কবলে পুলিশ অধ্যাপক মোজাফফর আহমদ আর নেই ডিজিটাল নিরাপত্তা আইনে সাংবাদিক গ্রেপ্তার রোহিঙ্গ প্রত্যাবাসনে সরকার কূটনৈতিকভাবে ব্যর্থ: রিজভী কুমিল্লায় ট্রেনের নিচে কাটা পড়ে কিশোর-কিশোরী নিহত নারীকর্মীর সঙ্গে জামালপুরের ডিসির অন্তরঙ্গ ভিডিও ভাইরাল ভুটানকে উড়িয়ে দিয়ে সাফ শুরু করলো বাংলাদেশ সাকিব না থাকলে সব কিছুই কঠিন হবে: তাইজুল সাতক্ষীরায় সাপের কামড়ে বেদের মৃত্যু মেয়েকে ধর্ষণচেষ্টা, সৎ বাবা আটক রাঙ্গামাটিতে সেনাবাহিনীর গাড়িতে গুলি, পাল্টা গুলিতে সন্ত্রাসী নিহত ‘বোন হত্যা ও ধর্ষণের বিচার চাইতে এসেছি’ আমাজনে আগুন আন্তর্জাতিক সংকট: ম্যাক্রোঁ অফিসে ঘুমালে বাড়ে কাজের মান ৯ ঘণ্টার বেশি বসে কাজ করলে অকালে মৃত্যু রোহিঙ্গাদের ফিরে যাওয়ার পরিস্থিতি মিয়ানমারে নেই: জাতিসংঘ গাজীপুরে ছাত্রলীগ নেতাদের ওপর হামলা, আহত ৪ মোহাম্মদপুরে ছাদ থেকে পড়ে মিস্ত্রির মৃত্যু বউ কথা কও ‘মাদক বিক্রেতার গুলিবিদ্ধ লাশ উদ্ধার’ দুই সপ্তাহ ধরে পুড়ছে পৃথিবীর ‘ফুসফুস’ শুভ জন্মাষ্টমী শুক্রবার সাতক্ষীরায় ডেঙ্গুতে নারীর মৃত্যু আন্তর্জাতিক দাস বাণিজ্য স্মরণ ও রদ দিবস দেশ নিয়ে চাওয়া পাওয়া পোল্যান্ডে বজ্রপাতে ৪ পর্বতারোহীর মৃত্যু যুবলীগ নেতাকে ধরে নিয়ে গুলি করে হত্যা করলো রোহিঙ্গারা