artk
মঙ্গলবার, জুলাই ২৩, ২০১৯ ৩:৪৭   |  ৭,শ্রাবণ ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

সোমবার, জানুয়ারি ২১, ২০১৯ ৭:৫২

ভাত নষ্ট হচ্ছে? না ফেলে তৈরি করুন ভাতের রসগোল্লা

media

আবারও চাঙ্গা করতে আপনি ঢুকছেন রেস্তরাঁয়। ব্যস, বাড়িতে এসে আর খাওয়ার ইচ্ছা নেই কারও। রান্না করে রাখা ভাত দিনের পর দিন জমছে ফ্রিজে। ভাত ফেলে দিতে হবে ভেবে মন খারাপ আপনার। কিন্তু জানেন কি, ওই ভাত ফেলে না দিয়ে বরং খুব সহজেই তা থেকে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু রসগোল্লা। আপনার জন্য রইল ভাতের রসগোল্লা তৈরির প্রণালী।

গৃহস্থ বাড়িতে ভাত একটু বেশি থাকবে না, তা হয় না। অথবা ধরুন, বাইরে বের হলেন বা শপিং করতে করতে ক্লান্ত হয়ে পড়লেন। আবারও চাঙ্গা করতে আপনি ঢুকছেন রেস্তরাঁয়। ব্যস, বাড়িতে এসে আর খাওয়ার ইচ্ছা নেই কারও। রান্না করে রাখা ভাত দিনের পর দিন জমছে ফ্রিজে। ভাত ফেলে দিতে হবে ভেবে মন খারাপ আপনার। কিন্তু জানেন কি, ওই ভাত ফেলে না দিয়ে বরং খুব সহজেই তা থেকে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু রসগোল্লা। আপনার জন্য রইল ভাতের রসগোল্লা তৈরির প্রণালী।

ভাতের রসগোল্লা তৈরির উপকরণ:

ভাত: পরিমাণমতো

ময়দা: এক চামচ

গুঁড়ো দুধ: এক চামচ 

ঘি: এক চামচ 

চিনি: দেড় কাপ

জল: তিন কাপ

ভাতের রসগোল্লা তৈরির প্রণালী:

প্রথমে একটি বাটিতে ভাত নিন। ভাল করে হাত দিয়ে চটকে নিন ভাতটি। একটি মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি ঢালুন। ভাতের ওই পেস্টটি ওই প্যানে ঢেলে দিন। হালকা আঁচে ভাতের পেস্টটি নাড়াচাড়া করুন। সোনালি রং হয়ে গেলে চুলার আগুন বন্ধ করুন। এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা ও গুঁড়ো দুধ ঢালুন। ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ছোট ছোট গোল্লা তৈরি করুন। আলাদা একটি পাত্রে চিনির রস তৈরি করে নিন। এবার ওই গোল্লাগুলি চিনির রসে ফেলে দিন। দশ মিনিট পর রস ছেঁকে গোল্লাগুলি তুলে নিন। খেয়ে দেখুন ছানার তৈরি রসগোল্লাকেও হার মানাবে এই মিষ্টি।

ছেলেধরা সন্দেহে কুষ্টিয়ায় ৮ ঘণ্টায় ৬ জনকে গণপিটুনি সন্দেহ হলে গণপিটুনি নয়, ৯৯৯ এ জানাতে পরামর্শ বন্যায় দেওয়ানগঞ্জে রেল লাইনের মাটি ধসে গেছে বন্যার্তদের পাশে বিএনপির ৫ টিম প্রিয়া সাহার এনজিও থেকে একযোগে ২৫ সদস্যের পদত্যাগ চার কারণে এসিড সন্ত্রাস কমেছে শিবপুরের ইউএনওকে লিগ্যাল নোটিশ পরিচ্ছন্ন রাজশাহীর প্রশংসা ভারতীয় হাইকমিশনারের ছেলেধরা সন্দেহে পাঁচ জেলায় ১৫ জনকে গণপিটুনি হিন্দু-বৌদ্ধ-খ্রিস্টান ঐক্য পরিষদ থেকে বরখাস্ত প্রিয়া সোমালিয়ায় হোটেলের সামনে বোমা হামলা, নিহত ১৭ ১৭ মার্কিন গুপ্তচরকে গ্রেপ্তার করে কয়েকজনকে ফাঁসিতে ঝুলিয়েছে ইরান প্রিয়া সাহা বিভ্রান্তিমূলক ও নীতি গর্হিত বক্তব্য দিয়েছেন: বারকাত প্রায় দেড়শ গ্রামে জন্ম নিচ্ছে না কোনো কন্যাসন্তান শর্তসাপেক্ষে কপারটেক ইন্ডাস্ট্রিজকে তালিকাভুক্তির অনুমোদন কলকাতার রাস্তায় শ্লীলতাহানির শিকার অভিনেত্রী প্রণোদনার ৮৫ কোটি ৬৩ লাখ টাকা ছাড়ে চিঠি শ্রীলঙ্কায় গেলেন সাব্বির-বিজয়-মিঠুনরা গণপিটুনি বিএনপি-জামায়াতের নিখুঁত পরিকল্পনা: আইনমন্ত্রী স্ত্রী দোষ করলে স্বামী কেন তার দায় নেবেন: কাদের ফিলিস্তিনিদের ঘরবাড়ি ভেঙে ফেলছে ইসরায়েল এখন থেকে এক ক্লিকেই অনুমোদন ইসরায়েলের বিরুদ্ধে লড়াই ছাড়া বিজয় আসবে না কোহলিদের কোচ হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে কারস্টেন, মুডি, মাহেলা ব্যারিস্টার সুমনের বিরুদ্ধে যে অভিযোগে মামলা ব্যবসায়ী নূর আলীকে দুদকে তলব ব্যাংকারদের সক্ষমতা বাড়ানোর ওপর জোরারোপ পাকিস্তান ক্রিকেট দলকে ঢেলে সাজাচ্ছেন ইমরান খান! সৈয়দ মঞ্জুরের নেতৃত্বে বিএনপির শতাধিক নেতাকর্মীর জাপায় যোগদান জাতিসংঘের আবাসিক প্রতিনিধি ডেঙ্গুতে আক্রান্ত