artk
বৃহস্পতিবার, মার্চ ২১, ২০১৯ ১২:২৮   |  ৬,চৈত্র ১৪২৫
শনিবার, জানুয়ারি ১২, ২০১৯ ৯:২৪

এই শীতে তৈরি করুন খেজুরের রসের বড়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
সুজি ১ কাপ, চালের গুঁড়া ১ থেকে ২ কাপ, ময়দা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ থেকে ২ চা চামচ।

চলছে শীতের মৌসুম। শীতে খেজুরের রসের বড়া ও পায়েস পছন্দ অনেকের। তবে আপনি চাইলে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন খেজুরের রসের বড়া। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন খেজুরের রসের বড়া।

যা যা লাগবে

সুজি ১ কাপ, চালের গুঁড়া ১ থেকে ২ কাপ, ময়দা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ থেকে ২ চা চামচ।

রসের জন্য

খেজুরের রস ২ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ চিমটি, তেজপাতা ১টি, দারুচিনি ২ থেকে ৩টি, এলাচ ২ থেকে ৩টি।

যেভাবে তৈরি করবেন

সুজি, চালের গুঁড়া, ময়দা, ডিম, লবণ ও চিনি একসঙ্গে মেখে ছোট ছোট বল করতে হবে। এ বলগুলোকে ডুবু তেলে লাল করে ভেজে নিন। আলাদাভাবে রস অন্য চুলায় বসাতে হবে।

অর্ধেক কমে এলে লবণ, চিনি, তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে একটু ঘন করুন। জ্বাল দেয়া অবস্থায় বলগুলোকে ২ থেকে ৩ মিনিট পর চুলার জ্বাল নিভিয়ে নিন। এরপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার খেজুরের রসবরা।

নিউজবাংলাদেশ.কম/এমএস

এক নারীকে ধাক্কা দিয়ে বাস নিয়ে পালাচ্ছিলেন চালক ‘গাঁজা না খেয়ে গাড়ি চালাতে পারেন না সু-প্রভাত চালক সিরাজুল’ শিক্ষার্থীদের আন্দোলনে বিএনপির ‘পূর্ণ সমর্থন’ আন্দোলনকারী দুই ছাত্রীর ওপর গাড়ি উঠিয়ে দিলেন জবি শিক্ষক সুপ্রভাত ও জাবালে নূরের সব বাস নিষিদ্ধ প্রাথমিকে তৃতীয় শ্রেণি পর্যন্ত পরীক্ষা থাকছে না একই বিমানের পাইলট মা-মেয়ে, ছবি ভাইরাল বেনাপোলে ভারতীয় ট্রাকসহ পণ্য জব্দ বিশ্বের সবচেয়ে সস্তা শহর কোনটি? সন্তানকে চৌকিদার বানাতে চাইলে মোদিকে ভোট দিন আর্ন্তজাতিক বাণিজ্যে বেসরকারি ব্যাংকের আধিপত্য খালেদা জিয়ার মানহানির দুই মামলায় অভিযোগ গঠন ১৫ এপ্রিল ত্রিশে পা দিলেন তামিম ইকবাল, আইসিসির শুভেচ্ছা ৩৭তম বিসিএসে নিয়োগ পেলেন ১ হাজার ২২১ জন আইসিসি বিশ্বকাপে কাউকে ভয় করবে না আফগানরা: রশিদ খান আইপিএলের আগেই পুরোপুরি ফিট সাকিব পুঁজিবাজারে সূচক পতনসহ কমেছে লেনদেন হোটেলের বিল দেখে পালালেন অভিনেত্রী সুপ্রভাত বাস চালকের ৭ দিনের রিমান্ড সাবেক প্রেমিকের গালে দীপিকার চুমু! ‘রাজধানীতে অধিকাংশ দুর্ঘটনার জন্য দায়ী বেপরোয়া বাস চালনা’ ভারতের বিরুদ্ধে ঘুরে দাঁড়াতে পারলো না মেয়েরা হয়তো এটাই আমার শেষ বক্তব্য: জন্মদিনে এরশাদ ২৮ মার্চ পর্যন্ত বিইউপি শিক্ষার্থীদের আন্দোলন স্থগিত জমি নিয়ে বিরোধে ব্যবসাীয়কে হত্যা: ১৫ আসামির মৃত্যুদণ্ড দুদক মহাপরিচালক মুনির চৌধুরীকে বদলিতে র‌্যাকের প্রতিবাদ বঙ্গবন্ধুর জন্ম অনুষ্ঠান তৃণমূল পর্যায়ে ছড়িয়ে দিতে চাই: প্রধানমন্ত্রী জাহালমকে নিয়ে চলচ্চিত্র-নাটক নির্মাণে নিষেধাজ্ঞা সময় থাকতে খালেদা জিয়াকে মুক্তি দিন: ফখরুল ওবায়দুল কাদেরের বাইপাস সার্জারি সম্পন্ন