artk
মঙ্গলবার, জুন ১৮, ২০১৯ ৬:২৩   |  ৪,আষাঢ় ১৪২৬
শনিবার, জানুয়ারি ১২, ২০১৯ ৯:২৪

এই শীতে তৈরি করুন খেজুরের রসের বড়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
সুজি ১ কাপ, চালের গুঁড়া ১ থেকে ২ কাপ, ময়দা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ থেকে ২ চা চামচ।

চলছে শীতের মৌসুম। শীতে খেজুরের রসের বড়া ও পায়েস পছন্দ অনেকের। তবে আপনি চাইলে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন খেজুরের রসের বড়া। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন খেজুরের রসের বড়া।

যা যা লাগবে

সুজি ১ কাপ, চালের গুঁড়া ১ থেকে ২ কাপ, ময়দা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ থেকে ২ চা চামচ।

রসের জন্য

খেজুরের রস ২ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ চিমটি, তেজপাতা ১টি, দারুচিনি ২ থেকে ৩টি, এলাচ ২ থেকে ৩টি।

যেভাবে তৈরি করবেন

সুজি, চালের গুঁড়া, ময়দা, ডিম, লবণ ও চিনি একসঙ্গে মেখে ছোট ছোট বল করতে হবে। এ বলগুলোকে ডুবু তেলে লাল করে ভেজে নিন। আলাদাভাবে রস অন্য চুলায় বসাতে হবে।

অর্ধেক কমে এলে লবণ, চিনি, তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে একটু ঘন করুন। জ্বাল দেয়া অবস্থায় বলগুলোকে ২ থেকে ৩ মিনিট পর চুলার জ্বাল নিভিয়ে নিন। এরপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার খেজুরের রসবরা।

নিউজবাংলাদেশ.কম/এমএস

টাইগারদের রেকর্ড গড়া জয় আদালতেই মারা গেলেন মিশরের সাবেক প্রেসিডেন্ট মুরসি সাকিবের সেঞ্চুরি, লিটনের অর্ধশতকে জয়ের পথে বাংলাদেশ পুলওয়ামায় ফের ভারতীয় বাহিনীর ওপর হামলা বিষ মেশানো আইসক্রিম খাইয়ে নিজ শিশুকে হত্যার অভিযোগ ইউরেনিয়াম মজুদের সীমা মানবে না ইরান: মুখপাত্র তামিমের পর ৬ হাজারি ক্লাবে সাকিব মমতার প্রতিশ্রুতিতে পশ্চিমবঙ্গে চিকিৎসকদের ধর্মঘট প্রত্যাহার নাইজেরিয়ায় তিনদফা বোমা হামলায় নিহত ৩০ ব্যাংকে লুটে খাওয়ার টাকা নেই: প্রধানমন্ত্রী ঢাকার বিমানবন্দরে প্রবাসীদের আটকে রাখা হচ্ছে কেন? আইএসআইয়ের নতুন প্রধান জেনারেল ফয়েজ ‘গুলি করে মাথার খুলি উড়াইয়া দেব’ জয়ের লক্ষ্যে ব্যাটিংয়ে বাংলাদেশ চুমু দিয়ে ব্রণের চিকিৎসা: সেই ডাক্তারকে পপুলার থেকে অব্যাহতি দুর্নীতি-অনিয়মের বিরুদ্ধে চার স্থানে দুদকের অভিযান ভরিতে ১ হাজার ১৬৭ টাকা কমছে সোনার দাম বাংলাদেশকে ৩২২ রানের লক্ষ্য দিল ওয়েস্ট ইন্ডিজ ভারত-বাংলাদেশ সম্পর্ক সোনালী অধ্যায় অতিক্রম করছে: রিভা গাঙ্গুলি মানহানির দুই মামলায় খালেদার জামিন বিষয়ে সিদ্ধান্ত মঙ্গলবার বিকাশ-রকেটে ব্যালেন্স চেক করতে লাগবে ৪০ পয়সা লুইসের পর পুরানকে ফেরালেন সাকিব বাজেটের ইতিবাচক প্রভাব নেই পুঁজিবাজার ‘বালিশ মাসুদুল বুয়েট ছাত্রদলের নির্বাচিত ভিপি ছিলেন’ অবশেষে লুইসকে ফেরালেন সাকিব ব্রন পরীক্ষার নামে তরুণীকে চুমু দিলেন পপুলারের ডাক্তার সদস্যদের টাকা আত্মসাৎ করে স্ত্রীর নামে আলিশান বাড়ি বানান সিরাজ নিখোঁজ ভাগ্নের সন্ধান চাইলেন সোহেল তাজ বগুড়ার উপনির্বাচনে ইভিএম ব্যবহারের সিদ্ধান্ত প্রত্যাহার দাবি বিএনপির সুবিধাবাদীদের নিয়ে পকেট কমিটি করবেন না: ওবায়দুল কাদের