আপনি কি প্রায়ই বাসি রুটি ফেলে দেন? অথবা কাক, কুকুরদের খাওয়ান? বাসি রুটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যে কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা আপনি বোধহয় জানেন না। রুটি এমনিতেই আমাদের প্রতিদিনের পেটভরা খাবার। কিন্তু বাসি রুটি খাওয়া কতটা উপকারি, জানেন? বাসি খাবার খেলে সাধারণত ডায়রিয়া, পেটের সমস্যা বা হজমের সমস্যা দেখা গিতে পারে। কিন্তু বাসি রুটি নিয়মিত খেলে বশে থাকে ডায়াবেটিস, রক্তচাপ। কমে যায় হজমের সমস্যাও।
বাসি রুটি উপকারি
অনেক রকমের দানাশস্য থেকে ময়দা হয়। এবং সেই ময়দায় তৈরি রুটি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তবে গমের আটার তৈরি বাসি রুটিতে পুষ্টি সবথেকে বেশি। এতে রয়েছে হাই ফাইবার, কম গ্লাইসেমিক এবং কম সোডিয়াম। ফলে, সকালে উঠে সবজির সঙ্গে বাসি রুটি খেতেই পারেন।
বাসি রুটি উপকারি
অনেক রকমের দানাশস্য থেকে ময়দা হয়। এবং সেই ময়দায় তৈরি রুটি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তবে গমের আটার তৈরি বাসি রুটিতে পুষ্টি সবথেকে বেশি। এতে রয়েছে হাই ফাইবার, কম গ্লাইসেমিক এবং কম সোডিয়াম। ফলে, সকালে উঠে সবজির সঙ্গে বাসি রুটি খেতেই পারেন।
১. বশে রাখে ব্লাডপ্রেসার
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটির জুড়ি মেলা ভার। ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে বাসি রুটি নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর জন্য বাসি রুটি আধ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে খান।
২. বাসি রুটিতে ডায়াবেটিস বশ
রাতের বাসি নিয়মিত সকালে খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হবে নিজে থেকেই করতে পারে। তাই ডায়াবেটিস থাকলে রোজ সকালে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেয়ে দেখতে পারেন।
৩. পেটের পক্ষেও ভালো
বাসি রুটি পেটের স্বাস্থ্যের জন্যেও উপকারি। অনেকের প্রায়ই পেটে ব্যথা বা বদহজম হয়। এমন পরিস্থিতিতে কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে রাতে ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেতে পারেন।
