artk
বৃহস্পতিবার, ফেব্রুয়ারী ২০, ২০২০ ৭:০৯

গুণে ভরা আলুর রস

media

আলু খাদ্যগুণে ভরপুর একটি খাবার। হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ বাড়াতেও আলু বেশ উপকারী। আলুর মতো এর রসও বেশ স্বাস্থ্যকর। এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ শরীরের পুষ্টি বৃদ্ধি করে। 

আলু খাদ্যগুণে ভরপুর একটি খাবার। হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ বাড়াতেও আলু বেশ উপকারী। আলুর মতো এর রসও বেশ স্বাস্থ্যকর। এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ শরীরের পুষ্টি বৃদ্ধি করে। 

আলুর রস হয়তো ফল কিংবা অন্যান্য সবজির জুসের মতো স্বাদযুক্ত নয়, তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। নিয়মিত আলুর রস খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-

১. আলুর রস হজমশক্তি বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে, আলুর রস অ্যাসিডিটি কমায়। সেই সঙ্গে পাকস্থলীর সমস্যা দূর করে। লাল আলুর রস পাকস্থলীর আলসার সারাতে ভূমিকা রাখে। এ সমস্যা দুর করতে খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে নিয়মিত আধ কাপ পরিমাণে আলুর রস খেলে উপকার পাবেন।

২. আলুর রসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় এটি নানা ধরনের সংক্রমণ, সাধারণ সর্দি-কাশি সারাতে সাহায্য করে। 

৩. পিত্তথলির পাথর সংক্রান্ত সমস্যা ও লিভার পরিষ্কার রাখতে আলুর রসের জুড়ি নেই। এতে থাকা ডিটক্সিফাইয়িং উপাদান লিভারে জমে থাকা টক্সিন পরিষ্কার করে। 

৪. কাঁচা আলুর রসে থাকা প্রাকৃতিক সুগার এবং কার্বোহাইড্রেট শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৫. আলুর রসে উপস্থিত পটাশিয়াম কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে। পটাশিয়াম এমন একটি ইলেকট্রলাইট যা শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে, মাংসপেশির কার্যকারিতা বাড়ায়। সেই সঙ্গে হৃদরোগজনিত জটিলতা কমায়।  

৬. এসব ছাড়াও ওজন কমাতে, যেকোন ক্ষতস্থান থেকে রক্তপাত বন্ধ করতে সাহায্য করে আলুর রস। 

যেভাবে তৈরি করবেন আলুর রস 

উপকরণ: ২ টি বড় আলু, ২ কাপ পানি, সবজির রস ( যদি থাকে) 

পদ্ধতি: প্রথমে আলুগুলো পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে আলুগুলো ঢেলে পানি দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ব্লেন্ড করুন। বেশি ঘন হলে একটু পানি যোগ করতে পারেন। তারপর ছেঁকে নিন।শুধু আলুর রস খেতে না পারলে এতে ফল অথবা সবজির রসও মিশিয়ে নিতে পারেন।

পশুর চেয়েও নিকৃষ্ট ধর্ষক: প্রধানমন্ত্রী করোনা ভাইরাসের কারণে হজে যাওয়া না হলে টাকা ফেরত: ধর্ম প্রতিমন্ত্রী দাঙ্গা নয়, দিল্লিতে পরিকল্পিত গণহত্যা হয়েছে: মমতা ভারতের সম্মান তলিয়ে দিয়েছে মোদি সরকার: মমতা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় হচ্ছে সুনামগঞ্জে এনামুল-রুপন ছয় দিনের রিমান্ডে পিরোজপুরে সাবেক ইউপি সদস্যকে কুপিয়ে হত্যা চলতি বছরই তিস্তা চুক্তির সম্ভাবনা: শ্রিংলা ঢাকা উত্তরের নির্বাচন বাতিল চেয়ে তাবিথের মামলা খুলনায় ছাত্রলীগ নেতাকে পিটিয়ে হত্যা অভিনেতা গোলাম মুস্তাফার জন্মদিন সোমবার আদালতে টাউট-বাটপার শনাক্তের নির্দেশ পাওয়ার ট্রলিকে ধাক্কা দিয়ে বিকল রেলইঞ্জিন কলকাতা সফরে এসে প্রবল বিক্ষোভের মুখে অমিত শাহ রোবট চালাবে গাড়ি! ভিপি নূরকে হত্যার হুমকি দেয়ার পর দুঃখ প্রকাশ টেকনাফে র‌্যাবের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৭ জন নিহত রাখাইনপ্রদেশে সেনাদের গুলিতে শিশুসহ ৫ রোহিঙ্গা নিহত ইস্কাটনে ভবনে আগুন: মায়ের পর চলে গেলেন রুশদির বাবাও চট্টগ্রামে একটি বস্তিতে অগ্নিকাণ্ডে নিহত ২ দেশে প্রতিদিন যক্ষ্মায় মারা যায় ১৩০ জন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনাভাইরাস আতঙ্কে আয়ারল্যান্ডের স্কুল বন্ধ ঘোষণা বিশিষ্ট সুরকার সেলিম আশরাফ আর নেই মোদীকে অতিথি হিসেবে সর্বোচ্চ সম্মান দেওয়া হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী মধুর যত জাদুকরী গুণ চিপসের প্যাকেটের ভিতর খেলনা নয়: হাইকোর্ট আমার গাড়িতেও অস্ত্র আছে কী না আমি জানি না: শামীম ওসমান ফ্র্যান্সেও করোনা, অনিশ্চিত কান চলচ্চিত্র উৎসব উপনির্বাচন: গাইবান্ধা-৩ আসনে প্রতীক বরাদ্দ গুজব ও গণপিটুনি রোধে হাইকোর্টের ৫ নির্দেশনা